Pastel de Calabacín | Zucchini cake
Los calabacines, de naturaleza yin, tienen un sabor dulce y refrescante. Se dirigen al centro y disipan el calor y nutren el centro.
Yin in nature, zucchinis have a sweet, refreshing flavor. Addresses the center and clears heat and nourish the center.
Antiinflamatorios, los calabacines promueven la circulación del qi (energía vital), reducen el dolor y favorecen la micción. Los calabacines también contienen Luteína y Rutina.
Modelo molecular de relleno espacial de Luteína*
Anti-inflammatory, zuchhinis promote the movement of qi, reduces pain and induces urination.
Zucchinis also contain Lutein and Rutin.
La luteína está presente en la mácula, una zona de la retina responsable de la visión central. Esta concentración natural podría permitir proteger el ojo de las luces intensas.
Numerosos estudios han demostrado la relación directa entre el consumo de luteína y la pigmentación del ojo 4. El aumento de la pigmentación de la mácula disminuye el riesgo de problemas oculares como la degeneración macular asociada a la edad 5.
Lutein is present in the macula, a zone of the retina responsable for central vision. This natural concentration may be able to protect the eye from intense light.
Numerous studies have shown a direct relation between consumption of lutein and eye pigmentation. Higher degrees of pigmentation of the macula diminish the risk of ocular problems like age-related macular degeneration.
La luteína aumenta la cantidad de lípidos (grasas) presentes en la superficie de la piel, lo que mejora la tolerancia al sol; en particular, la protección contra los rayos UV y la susceptibilidad a las quemaduras solares. También es bueno consumirla de la fuente a partir de hoy.
Lutein raises the quantity of lipids (fats) present at the surface of the skin, which betters tolerance to sun exposure.
Modelo molecular de Rutina
La rutina es útil en:
la insuficiencia venosa,
la fragilidad capilar,
la disminución de la agudeza visual de origen vascular,
las hemorroides
Rutin is useful in diverse cases:
venous insufficiency, as a hair treatment, in case of hemorrhoids, etc.
El sorgo se considera de sabor dulce y de naturaleza cálida. El sorgo es rico en hierro, calcio y fósforo, además de ser bajo en carbohidratos, el sorgo combate diversas patologías gastrointestinales como úlceras, colitis, cálculos biliares, diarrea y trastornos funcionales digestivos en la infancia.
El sorgo también es reconocido por tratar la descalcificación ósea.
Warm in nature, sorghum has a sweet flavor. Sorghum is rich in iron, calcium and phosphorus. A low-carb grain, sorghum can defeat various gastrointestinal ailments, like ulcers, colitis, gallstone, diarrhea and functional digestive issues in pediatry.
Sorghum has also been used in the treatment of bone decalcification.
RECETA | RECIPE
CALABACINES_2 tazas | 2 cups
SORGO | SORGHUM_1 + 1/2 taza | 1 + 1/2 cups
ACEITE DE OLIVA | OLIVE OIL_ 1/2 taza | 1/2 cup
POLVO DE HORNEAR SIN ALUMBRE_1 c. de té | ALUM FREE BAKING POWDER_1 tsp.
HUEVO_1 | EGG_1
350°F durante 55 minutos | 350°F for 55 minutes
Pastel de Calabacín | Zucchini Cake
Referencias con respecto a las alegaciones terapéuticas | References
1.
2.Berendschot, T.T., et al., Influence of lutein supplementation on macular pigment, assessed with two objective techniques. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2000 Oct. 41(11): 3322-6; PMID 11006220 Free text
3. Aleman, T.S., et al., Macular pigment and lutein supplementation in retinitis pigmentosa and Usher syndrome. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2001 Jul; 42(8): 1873-81.
4.Berendschot, T.T., et al., Influence of lutein supplementation on macular pigment, assessed with two objective techniques. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2000 Oct. 41(11): 3322-6; PMID 11006220* Free text
5. Aleman, T.S., et al., Macular pigment and lutein supplementation in retinitis pigmentosa and Usher syndrome. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2001 Jul; 42(8): 1873-81. PMID 11431456 Free text
6. https://fr.wikipedia.org/wiki/Lut%C3%A9ine
7. Healing with Whole Foods: Oriental traditions and modern nutrition, Paul Pitchford, North Atlantic Books, Berkeley, California, 1993.
La acupuntura puede ayudarle.
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